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测定意义: DHAR 存在于细胞质、线粒体和叶绿体中。DHAR 催化 GSH 还原 DHA 生成 AsA 和 GSSG, 调控细胞 AsA/DHA 比值,是抗坏血酸-谷胱甘肽氧化还原循环的关键酶。提高植物体内的 DHAR 活性,可提高植物食品中 AsA 含量,进而提高植物食品的营养品质。 测定原理: DHAR 催化 GSH 还原 DHA 生成 AsA,通过测定 DHA 减少速率,计算 DHAR 活性。 |
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测定意义: DHAR 存在于细胞质、线粒体和叶绿体中。DHAR 催化 GSH 还原 DHA 生成 AsA 和 GSSG, 调控细胞 AsA/DHA 比值,是抗坏血酸-谷胱甘肽氧化还原循环的关键酶。提高植物体内的 DHAR 活性,可提高植物食品中 AsA 含量,进而提高植物食品的营养品质。 测定原理: DHAR 催化 GSH 还原 DHA 生成 AsA,通过测定 DHA 减少速率,计算 DHAR 活性。 |