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测定意义: 海藻糖是功能性低聚糖,具有非还原性、保湿性、热酸稳定性、抗冻结性等特性,是细胞在 不良环境条件下产生的一种重要的抗逆应激物之一,它对生物大分子和生物体组织有着非特 异性的保护作用。海藻糖合成酶(Trehalose Synthase)催化麦芽糖合成海藻糖,是海藻糖生 物合成的关键途径之一。 测定原理: TS 催化麦芽糖产生海藻糖,使用糖化酶分解剩余麦芽糖为葡萄糖,通过葡萄糖氧化酶法测 定葡萄糖含量,按照麦芽糖减少的量表示海藻糖合酶活性。 |
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测定意义: 海藻糖是功能性低聚糖,具有非还原性、保湿性、热酸稳定性、抗冻结性等特性,是细胞在 不良环境条件下产生的一种重要的抗逆应激物之一,它对生物大分子和生物体组织有着非特 异性的保护作用。海藻糖合成酶(Trehalose Synthase)催化麦芽糖合成海藻糖,是海藻糖生 物合成的关键途径之一。 测定原理: TS 催化麦芽糖产生海藻糖,使用糖化酶分解剩余麦芽糖为葡萄糖,通过葡萄糖氧化酶法测 定葡萄糖含量,按照麦芽糖减少的量表示海藻糖合酶活性。 |