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蛋白胨是一种浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。蛋白胨富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类。蛋白胨的用途广,可为微生物培养提供氮源。蛋白胨还可以作为主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域。
WS1044-蛋白胨.pdf
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