L-Glutamic acid
货号:PY1088 规格:30g 价格:60.00 保存:RT
谷氨酸

中文名称 | 谷氨酸 |
英文名称 | L-Glutamic acid |
规格 | 30g |
储存条件 | 室温 |
运输条件 | 常温运输 |

谷氨酸是人体非必需氨基酸,可通过糖代谢中间产物(如 α- 酮戊二酸)在体内快速合成,无需依赖膳食额外补充。其分子结构的核心特征是侧链含羧基(-COOH),属于典型的酸性氨基酸,不仅是蛋白质合成的关键原料,更在能量代谢、神经信号传递及氮平衡调节中发挥核心作用 —— 可直接参与三羧酸循环(TCA 循环)供能,是中枢神经系统中主要的 “兴奋性神经递质” 前体,同时是体内多种含氮分子(如谷氨酰胺、γ- 氨基丁酸)的合成前体。因其酸性特性与广泛的生理功能,谷氨酸在食品工业、医药领域及分子生物实验中应用极为普遍,是目前产量最大、应用最广泛的氨基酸之一。

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