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桑葚过氧化物酶（POD）检测试剂盒
POD 是桑葚体内重要的抗氧化酶，能清除代谢产生的过氧化氢（H₂O₂），减少活性氧对细胞的损伤。检测其活性可直接反映桑葚的抗氧化潜力，为桑葚的营养保健价值评估提供依据。 在 POD 的催化下，过氧化氢（H₂O₂）作为氧化剂，将无色的愈创木酚氧化为棕褐色的四邻甲氧基联苯。棕褐色产物在470nm 波长下有最大吸收峰，通过分光光度计测定反应体系在一定时间内（如 1 分钟）的吸光度变化值（ΔA₄₇₇₀/min）。
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