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氯化镁孔雀绿肉汤（MM,RV）
氯化镁孔雀绿肉汤（即Rappaport-Vassiliadis 肉汤，简称RV 肉汤）是一种高选择性增菌液，专用于食品和环境样品中沙门氏菌的增殖。其强选择性基于独特的抑制剂组合：高浓度的氯化镁创造渗透压应激，孔雀绿则抑制绝大多数非沙门氏菌（包括大肠杆菌和变形杆菌）的生长。此双重压力为沙门氏菌提供了竞争优势。培养基在相对较低的培养温度（42°C）下使用，进一步强化选择性。经预增菌后的样品接种于此肉汤，可使微量的沙门氏菌快速增殖，显著提高后续在选择性平板上检出的灵敏度，是现代沙门氏菌检测标准方法的核心步骤。
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