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酚红煌绿琼脂
酚红煌绿琼脂是一种用于选择性分离和初步鉴定沙门氏菌的固体培养基。其选择性主要依赖于煌绿和染料酚红，能有效抑制革兰氏阳性菌和大多数大肠菌群等杂菌的生长，而允许沙门氏菌发育。培养基中的蛋白胨和酵母膏提供氮源、碳源及维生素；乳糖、蔗糖为发酵底物；酚红作为pH指示剂。典型沙门氏菌不发酵乳糖和蔗糖，菌落呈透明、微黄或淡粉色，周围培养基颜色不变（红色/碱性）；反之，能发酵产酸的杂菌则使菌落变黄且周围培养基变黄。因此，该培养基可通过菌落形态和颜色变化进行快速筛选。
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