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乳糖肉汤培养基
乳糖肉汤培养基是一种基础液体培养基，主要用于食品、水质卫生学检测中的大肠菌群推定试验（多管发酵法）和增菌培养。其基础成分为蛋白胨和牛肉膏，提供丰富的氮源、维生素和生长因子；乳糖作为唯一的可发酵碳源。溴甲酚紫作为pH指示剂。若样品中含有大肠菌群，它们发酵乳糖产酸产气，导致培养基由紫色变为黄色，并在杜汉氏小管中收集到气泡，此为阳性结果。该培养基成分简单，反应直观，是环境及食品微生物检测中初步判断粪便污染指示菌的关键试剂。对于不发酵乳糖的致病菌（如沙门氏菌），此培养基也可用作前增菌，促进其复苏。
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