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酵母提取物蔗糖琼脂
酵母提取物蔗糖琼脂是一种用于酵母菌和丝状真菌分离培养的通用固体培养基。其基础成分为酵母提取物和蛋白胨提供氮源与生长因子，关键添加剂为蔗糖作为碳源，琼脂作为凝固剂。该培养基通过酸性pH条件（自然pH约5.4-5.6）抑制多数细菌生长，支持真菌形成典型菌落形态，广泛应用于食品、饮料及环境样品中酵母菌和霉菌的分离与计数，是微生物质量控制的标准工具。
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