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PALCAM琼脂
PALCAM琼脂是一种用于分离和鉴别李斯特菌的高选择性显色培养基。其名称源于主要选择性成分：多粘菌素B、氯化锂、头孢他啶和吖啶黄，这些抑制剂能有效抑制大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性杂菌的生长。该培养基的鉴别系统基于两种生化反应：李斯特菌能发酵七叶苷，导致其菌落周围变黑（形成黑色晕环）；并能水解甘露醇，使菌落因周围产酸遇酚红指示剂而呈灰绿色。因此，在PALCAM琼脂上，典型李斯特菌落为灰绿色中心带有黑色晕环。该培养基选择性高、鉴别特征直观，是食品和环境中李斯特菌检测的标准工具之一。
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