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PALCAM肉汤
PALCAM肉汤是一种用于李斯特菌选择性增菌的液体培养基，其成分与PALCAM琼脂的选择性系统相对应，常用于增菌后的分离前步骤。肉汤中含有与琼脂相同的选择性抑制剂，包括多粘菌素B、氯化锂、头孢他啶和吖啶黄，能有效抑制杂菌背景。同时，它也含有七叶苷和甘露醇作为指示系统。李斯特菌在生长过程中发酵七叶苷，会使肉汤变黑（形成七叶苷-铁复合物）。这种特性可在增菌阶段提供初步的阳性指示。通常与PALCAM琼脂联用，将增菌后的肉汤划线接种于平板进行最终分离和确认，从而提高从复杂样本中检出李斯特菌的效率。
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