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硫酸锰营养琼脂
硫酸锰营养琼脂是一种选择性鉴别培养基,核心用于食品、乳制品等样本中蜡样芽孢杆菌的分离与计数,尤其适用于检测能产生卵磷脂酶的菌株。其配方以营养琼脂为基础,添加胰蛋白胨、牛肉膏提供充足营养,关键成分硫酸锰可抑制部分杂菌生长,同时搭配卵黄乳液,使蜡样芽孢杆菌因产生卵磷脂酶,在菌落周围形成特征性乳白色沉淀环,便于直观鉴别。该培养基营养均衡且选择性明确,能精准分离目标菌并减少干扰,是食品卫生微生物检测中针对蜡样芽孢杆菌筛查的常用培养基。
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