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RSMA培养基
RSMA培养基是一种用于食品中沙门氏菌选择性分离的固体培养基。其基础成分为蛋白胨和酵母浸粉，关键选择性系统包含脱氧胆酸钠、柠檬酸钠及硫代硫酸钠，能抑制革兰氏阳性菌及部分非目标革兰氏阴性菌。培养基中的蔗糖发酵与中性红指示剂形成鉴别机制：沙门氏菌不发酵蔗糖呈无色透明菌落，而多数大肠菌群因产酸呈粉色菌落。该培养基广泛应用于食品、环境样品中沙门氏菌的快速筛查与分离。
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