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乳酸杆菌肉汤培养基
乳酸杆菌肉汤培养基是一种用于乳酸杆菌选择性增殖的液体培养基。其基础成分包含蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉，提供氮源与生长因子；关键添加剂为吐温80、醋酸钠和柠檬酸三铵，可形成酸性缓冲体系并促进乳杆菌生长。葡萄糖作为主要碳源，溴甲酚绿作为酸碱指示剂。乳酸杆菌发酵产酸使培养基变黄，该肉汤广泛用于食品、益生菌制品中乳酸杆菌的增殖培养与代谢研究
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