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△Pep4酵母菌株
PEP4基因编码蛋白酶A，它是液泡中关键的天冬氨酸蛋白酶。Pep4基因的缺失会导致依赖蛋白酶A成熟的蛋白酶B等多种液泡水解酶活性降低90-95%，，这会显著减少异源表达蛋白的降解，提升产量。因蛋白水解能力下降，该突变体表现出自噬过程受阻（自噬体无法在液泡中被有效降解），但在常规培养基中生长基本正常。
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