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亚利桑那菌琼脂(SA)
亚利桑那菌琼脂(SA)是一种选择性鉴别培养基,专用于亚利桑那菌(现归类为沙门氏菌亚利桑那亚种)的分离与鉴定。其选择性依赖于胆盐和染料(如煌绿或去氧胆酸钠),能有效抑制非目标菌生长。鉴别系统基于独特的糖醇发酵组合:通常包括乳糖、蔗糖以及卫矛醇。亚利桑那菌能迟缓发酵乳糖(2-7天)并迅速发酵卫矛醇,在此过程中产酸,使菌落及周围培养基因中性红指示剂变红而呈粉红色。这一特征可与大多数不发酵乳糖的沙门氏菌(菌落无色)相区分。该培养基是检测禽类、爬行动物及相关食品中亚利桑那菌的重要工具。
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