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木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基
木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基是一种用于沙门氏菌选择性分离的固体培养基。其基础成分为木糖、赖氨酸和脱氧胆酸盐,木糖发酵与赖氨酸脱羧构成鉴别系统;脱氧胆酸盐抑制革兰氏阳性菌。沙门氏菌不发酵木糖但脱羧赖氨酸,使菌落中心黑色(产H₂S)且周围呈红色。该培养基通过多重生化反应实现沙门氏菌的特异性鉴定,是食品微生物检验的标准工具。
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