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MRS固体培养基(含乳糖）
MRS固体培养基（含乳糖）是一种用于乳酸杆菌选择性分离与鉴定的改良固体培养基。其基础成分包含蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉，关键特征为以乳糖作为唯一可发酵碳源替代葡萄糖。添加剂吐温80、醋酸钠和柠檬酸三铵可促进菌体生长，溴甲酚绿作为酸碱指示剂。能够利用乳糖的乳酸杆菌菌株发酵产酸使菌落周围变黄，从而实现对菌株乳糖代谢能力的快速筛选与鉴定，特别适用于乳制品发酵菌种的选育工作。
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