缺铁性贫血是全球最常见的营养缺乏症之一,影响超过十亿人。水稻作为全球约50%人口的主食,其籽粒中铁含量普遍较低,且人体对其吸收率有限,导致以大米为主食的人群更容易面临缺铁风险。植物主要通过根系吸收土壤中的Fe²⁺或Fe³⁺。水稻虽已进化出多种铁吸收机制,但在低硝酸盐等特定条件下,铁的吸收与转运仍受限制。
以往研究表明,OsNAR2.1是一个硝酸盐运输伴侣蛋白,主要协助高亲和硝酸盐转运蛋白OsNRT2.1工作,过量表达可提升水稻的氮吸收效率与产量。而OsNRAMP3是锰转运蛋白,负责将锰分配至幼嫩叶片,此前并未发现其具有转运铁的能力。一个有趣的问题是:如果这两个蛋白合作,是否能为水稻的铁营养带来新突破?